Поддержи лысковское: Когда репутация дороже денег

Сергей Попков, несмотря на сложную экономическую ситуацию, не снижает качество своих товаров

Мы продолжаем проект «Поддержи лысковское!». На очереди – серия публикаций о лучших товарах местного производства, и тех, кто их выпускает. Первым в нашем списке волею случая оказался переработчик овощей Сергей Попков и его бренд «Из погребка».

Кажется, что эту продукцию уважают (не побоюсь этого слова) и любят все, у кого нет аллергии на капусту или морковь. По крайней мере я ни разу ни от кого не слышал жалоб. Производитель должен быть счастлив иметь такую репутацию. Но, как поётся в одной песне, «такое счастье дорого даётся».

Я приезжаю на Рабочую улицу в нижней части города. Здесь, за высоким забором, расположился «мини-заводик». У входа в него сгружена плотная, ядрёная капуста в сетках (кстати, местного фермера Василия Дёмина), внутри – всегда жарко от варки и разносится особый запах рассола. Здесь и заготавливается продукция «Из погребка».

– Здравствуйте, мы вас ждали, – меня встречает сам глава фирмы Сергей Попков. Он стоит рядом с пластиковыми вёдрами с уже готовой квашеной капустой.

– Та самая, по особому секретному рецепту? – спрашиваю я, показывая на неё.

– По особому, – кивает Сергей Евгеньевич. – А уж по секретному ли, вопрос…

Эту историю мы рассказывали много раз: ещё в 1999 году, когда Сергей Евгеньевич только начинал своё дело, он запатентовал свой собственный домашний рецепт приготовления капусты. За эти годы его пытались выкрасть, получить обманом, но второго такого производителя на рынке не появилось. Хотя дело, возможно, не только в умении хранить секреты. Ведь работники, знавшие рецепт, находили себе другую работу, могли перейти и к конкурентам. Вот только никто не готов использовать этот рецепт, потому что… это слишком дорого.

– В рецепте важны не только пропорции, но и качественные ингредиенты: хорошая капуста, настоящий сахар и тому подобное, – поясняет мне Сергей Евгеньевич. – А сейчас цены на всё растут стремительно. Переработчики дружно переходят на заменители сахара, консерванты. От этого страдает вкус их продукции… А мы не для того 20 лет зарабатывали авторитет, чтобы с ним в одночасье расстаться. Поэтому всё делаем, как и много лет назад.

А нижегородским магазинам, как выяснилось, не нужно качество. Выгоднее приобретать плохой, но дешёвый товар, чтобы делать на него большую наценку. Сергей Евгеньевич говорит: «Я их спрашиваю: «Вы сами-то пробовали, чем торгуете?». Отвечают: «Пробовали, конечно, с твоим не сравнишь. И сами мы едим только твою капусту и в столовых наших она стоит… Но торговать ей мы не будем, прости».

При этом зайдите в магазин и сравните цены: товары «Из погребка» недорогие. В крупных сетевых магазинах квашеная капуста и корейская морковь стоят примерно столько же, а качество… Получается, что основной навар получает не производитель, а торговая сеть. Не лишний ли это повод поддержать нашего производителя?

Но в этой ситуации Сергей Попков руки не опускает. Продолжает развивать производство. Сейчас в линейке товаров «Из погребка» есть и солёные огурцы, появились квашеные и солёные (зелёные) помидоры – они также пользуются популярностью покупателей. Фирма продолжает идти на принцип и качество не снижает – всё изготавливается по ГОСТам. А также Сергей Попков решил вернуться к выращиванию капусты, как делал это много лет назад. Нашёл площади в одном из сёл округа. Пусть это небольшая, но экономия.

За время нашей беседы мы с Сергеем Евгеньевичем обсудили множество различных проблем его предприятия. Признаюсь честно: у меня бы руки опустились бороться со всеми ними. Но тот, кто начинал в непростые 90-е, проблем не боится. Он ищет их решение.

Но и лысковчане, я считаю, должны помочь своему производителю. Не выбирайте первое попавшееся. Ищите продукты «Из погребка» – не пожалеете. Их репутация говорит сама за себя.

Где купить продукцию «Из погребка»:

• Магазины «Макарий – розничная торговля»
• ТЦ «Богатырь»
• магазины хлебозавода
• магазин №6
• магазин «Венец»
• «Двадцатый» магазин

 5 причин покупать продукты «Из погребка»

• Все товары соответствуют качеству ГОСТ
• Они производятся только из натуральных продуктов
• Это вкусно. Никто ещё не жаловался на продукцию «Из погребка»
• Овощи полезны для здоровья. И в квашеном виде в них содержится множество витаминов, микроэлементов, клетчатка и т. д.
• Вы поддерживаете местного производителя, и не только Сергея Попкова. Часть овощей он покупает у местных фермеров.